Spinaziesalade met kwarteleieren
Geniet deze heerlijke zomerse salade.
Ingrediënten
- Verse spinazie (400 gram)
- Eetrijpe avocado’s (2 stuks)
- Gebakken spekjes
- (Kwartel)eieren
- Pijnboompitten/pompoenpitten
- Bosui
- Mayonaise
- Franse Mosterd
Bereiding
- Meng de mayonaise met de mosterd en de azijn in een glas.
- Roer het mengsel tot een gladde dressing.
- Snijd de ingredienten (avocado, bosui) en meng deze met de spinazie in een saladeschaal.
- Pel de eieren en snijd deze in plakjes.
- Giet de dressing erover en schep de salade om.
Eet smakelijk!
