fbpx

Rode kool maaltijdsalade

Zo maak je de rode kool maaltijdsalade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder het buitenste blad van de rode kool. Snijd de kool in vieren en snijd de harde kern weg. Snijd de rode kool in flinterdunne reepjes.

Meng voor de dressing de Tromp & Rueb appelazijn, honing, olijfolie, Tromp & Rueb Natuurazijn op eikenhout gerijpt, zeezout en peper door elkaar.
Schep dit door de rode kool zodat de smaken goed in de rode kool kunnen intrekken.

Schil de rijpe peer en snijd in kleine stukjes. Hak de hazelnoten grof. Ontpit de dadels en snijd fijn.
Snijd de blauwe kaas in blokjes.

Schep de rode kool, peer, hazelnoten, verse dadels en blauwe kaas door elkaar. Voeg als laatste de rucola toe en breng eventueel nog op smaak met zeezout en peper.

Eet smakelijk!