Prei-gehakt-schotel
De prei-gehakt-schotel is makkelijk klaar te maken en bijzonder smakelijk. Onverwacht gasten? Dan is dit een recept waarmee je waardering oogst.
Zo bereid je de prei-gehakt-schotel.
Ingrediënten
- 600 gram prei
- 1 eetlepel olijfolie
- 50 ml Tromp & Rueb Appelazijn
- 300 gram gehakt
- 2 tl paprikapoeder
- 1 el kerriepoeder
- 800 gram aardappelen
- 1 tl nootmuskaat
- 50 gram roomboter
- 2 bananen in plakjes gesneden
- 150 gram geraspte belegen kaas, zeezout en peper.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden, schil en was de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen gaar in weinig water met een beetje zeezout. Stamp de aardappelen fijn met een deel van het kookvocht, roomboter, 50 gram geraspte kaas en nootmuskaat. Snijd de prei door de helft en vervolgens in dunne ringetjes. Verwarm de olijfolie en bak hierin het gehakt rul. Voeg de paprikapoeder en kerriepoeder toe. Bak de prei mee met het gehakt. Giet hier overheen de Tromp & Rueb Appelazijn. Bak de prei 8 minuten mee. Giet het prei-gehaktmengsel in de ovenschaal en doe hier bovenop de plakjes banaan. Hier bovenop komt de aardappelpuree. Giet de geraspte kaas erover en zet het 20 minuten in de oven.
Eet smakelijk!