Pittige speklapspiezen
Zo maak je lekkere pittige speklapspiezen voor op de barbecue.
Ingrediënten:
- 8 satéspiezen
- 8 speklapjes
- 4 uien, in dunne ringen
- 2 groene pepers, fijngehakt
- 1 el zonnebloemolie
- 2 el bruine basterdsuiker
- 1 el Tromp & Rueb Kruidenazijn
- zout naar smaak
Bak de uiringen op matig vuur in de olie. Voeg de suiker, fijngehakte pepers en azijn toe en laat het ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Schep het wel regelmatig om tot de uien zacht zijn en het vocht wat is ingedikt. Snij de spek in repen en zigzag ze aan de satépennen. Bak de speklapspiezen op de barbecue bruin en gaar en serveer met de uiensaus.