Knapperig, fris en precies zoals je ‘m wilt: deze coleslaw is het perfecte bijgerecht voor zonnige dagen en lange tafels. Ingrediënten: 6 el mayonaise 4 el Tromp & Rueb Appelazijn Natuurtroebel 2 el grove mosterd (Zaanse) 1 el honing 2 wortelen handje rozijnen 1/2 appel (groen) 300 gr. rode kool (evt. voorgesneden) 300 gr witte […]
Een frisse zoetzure komkommer is goed te combineren en serveren bij pittige gerechten. Een ideaal bijgerecht om sommige pittige smaken te blussen. Ingrediënten: 1 komkommer 100 ml Tromp & Rueb Kruidenazijn 2 el suiker 1/2 rode peper 100 ml water Bereiding: Snijd de komkommer in plakjes of je kunt hier ook dunne linten van maken. […]
Natuurazijn is in deze groene kervelmayonaise veel meer dan een zuurtje op het eind — het is de ruggengraat van de smaak én de structuur. Door de azijn al vanaf het begin te mengen met eiwit en yoghurt, ontstaat een frisse, luchtige basis waarin de kervel zijn kruidige karakter volledig kan laten zien. Terwijl je […]
Biet carpaccio met mierikswortel, kervelmayo en croutons Azijn is in dit gerecht niet zomaar een smaakmaker, maar de sleutel tot balans. De aardse diepte van gepofte of dry aged bieten krijgt een verfrissend contrast door een paar welgemikte druppels natuurazijn. Het zuur brengt niet alleen de zoete tonen van de biet naar voren, maar zorgt […]
Azijn in de crispy piepers is misschien niet het eerste ingrediënt waar je aan denkt bij het roosteren van aardappelen, maar het kan een verrassend smaakvol verschil maken. In dit recept speelt appelazijn of natuurazijn de hoofdrol — niet als bijzaak, maar als smaakmaker die de aardappelen een frisse, lichtzure kick geeft. Door de azijn […]
Heb jij hem ook geproefd, de pasta Zomerweek 2025? Onze heerlijke penne pasta met verrassende groentes: doperwten en courgette. Door de toevoeging van appelazijn proef je echt een positief verschil.
Gestoofde prei, wortel en gekookte aardappelen samen met Tromp & Rueb Kruidenazijn zorgt voor een heerlijke stamppot.
Maak een heerlijke rode curry boordevol groentes geserveerd met rijst. De toevoeging van azijn zorgt ervoor dat de smaken van de andere ingrediënten meer naar boven komen.
Met dit recept maak je gemakkelijk en snel een lekkere vegetarische pastasaus. Door het gebruik van azijn in je pastasaus, haal je de smaken van de gebruikte groentes naar boven. Wij gebruiken bij deze pastasaus de Tromp & Rueb Kruidenazijn. Ingrediënten: 1 el olijfolie 1 witte ui teentje knoflook, fijn gesneden blokje groentebouillon 1 tl […]
Met dit recept maak je gemakkelijk en snel een lekker currygerecht. Door het gebruik van azijn in je curry, haal je de smaken van de gebruikte groentes naar boven. Ingrediënten: 20 g arachide olie 12 g groene curry pasta 300 ml kokosmelk (18% vet) 150 g wortelen 150 g rode ui 250 g paprika (1/3 […]
Door Tromp & Rueb witte kruidenazijn toe te voegen aan zowel de gekookte orzo als aan de gemarineerde cherrytomaten, komen de smaken volledig tot hun recht. Naast een extra boost, geeft het een heerlijke zoetzure twist.
Deze vegan paddenstoelenstoofpot met kastanjes is echt op en top comfort food. Boordevol hartige smaken en makkelijk om te maken. Het geheim van deze vegan stoofpot is een scheutje natuurazijn van Tromp & Rueb. Door dit zuurtje in combinatie met volle rode wijn, de unami van de paddenstoelen met tomatenpuree en de zoete smaak van de kastanjes maakt dit gerecht overheerlijk. Je kunt voor dit recept een mix van paddenstoelen gebruiken of gebruik alleen jouw favoriete paddenstoel.