fbpx

Meringues

Zo maak je heerlijke meringues.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 graden. Klop de eiwitten stijf. Voeg intussen de bruine basterdsuiker lepel voor lepel toe. Blijf kloppen totdat de suiker helemaal is opgenomen. Voeg de Tromp & Rueb Natuurazijn op eikenhout gerijpt, maizena en het zout toe en klop nog goed door tot het eiwit mooi stevig is en in pieken blijft staan.

Vorm met 2 eetlepels hoopjes op bakpapier of spuit mooie vormen. Er is genoeg voor 12 stuks.
Zet ze in de oven en draai de temperatuur terug tot 95 graden en laat 5 kwartier staan. Je kunt de gaarheid testen door met een houten lepel op de meringues te kloppen. Als het hol klinkt zijn ze klaar.

Eet smakelijk!