Marinade
Marinade voor bijvoorbeeld kipsaté. Door azijn toe te voegen aan de marinade wordt het vlees malser.
Ingrediënten
- 450 g kipfilet (in blokjes)
- 2 tenen knoflook (geperst)
- 1 ui (gesnipperd)
- 3 el Tromp & Rueb kruiden- of appelazijn
- 2 el ketjap
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl sambal
- 2 el zonnebloemolie
Extra nodig: satéprikkers
Bereiding
Meng alle ingrediënten behalve de kipfilet goed door elkaar in een schaal. Leg de in blokjes kipfilet erin, roer goed om zodat alle stukjes kip goed gemarineerd zijn. Dek de schaal af met plasticfolie, duw door de folie de kip nog even goed aan, zodat de kip goed in de marinade staat. Zet 3 uur in de koeling. Ondertussen kunnen de satéprikkers in een laagje water weken. Rijg de blokjes kip aan de satéprikkers. Verhit een grillpan of barbecue en bak de stokjes saté rondom gaar en bruin.
Lekker met satésaus en rijst of brood.
Naast saté kun je deze marinade natuurlijk ook gebruiken voor een lekkere kipfilet.
Eet smakelijk!