Kruidige lente salade
Als je de kruidige lente salade voor de tweede keer maakt –en dat gaat zeker gebeuren- dan kan je prima variëren door één van deze vier componenten wat te versterken naar smaak door dat specifieke kruid extra toe te voegen.
Ingrediënten
- 4 stengels bleekselderij
- 2 eieren
- 100 gram roquefort
- 100 gram verse dadels
- 1 el gedroogde kervel
- 1 el gedroogde dragon
- 5 el Tromp & Rueb Kruidenazijn
- 1 el fijne mosterd
- 3 el extra vierge olijfolie
- 1 el verse peterselie
Bereiding
Kook de eieren 10 minuten in heet water en laat ze vervolgens even afkoelen. Snijd ondertussen de stengels bleekselderij in schijfjes. Snijd ook de roquefort en dadels in kleine stukjes. Meng de vervolgens de gekookte eieren, bleekselderij, roquefort en dadels door elkaar. Meng voor de dressing de kervel, dragon, Tromp & Rueb Kruidenazijn, mosterd en olijfolie door elkaar. Giet dit vervolgens over de salade. Als laatste meng je de verse peterselie door de salade.
Eet smakelijk!