Fruitsalade met frambozen

Geniet deze heerlijke zomerse salade.

Ingrediënten

• 1 zakje veldsla / rucola of combi
• stukje geitenkaas of feta
• Parmezaanse kaassnippers
• 1 handpeer
• 1 mango
• 1 bakje verse frambozen
•  zakje walnoten
• olie
• franse mosterd
• honing

Bereiding:

Dressing:

• meng 1el olie, mosterd, honing en frambozenazijn in een glas.
• Voeg 100 gram verse frambozen toe.
• Pureer het met een staafmixer of blender tot een gladde dressing.

Salade:

• Snijd het fruit in stukjes en meng deze met de sla.
• Maak een bord op met de salade en verdeel de stukjes geitenkaas en walnoten hierover.
• Besprenkel de salade met de frambozendressing.

Eet smakelijk!