Andijviesalade met spekjes
Zo maak je deze verrassende andijviesalade met spekjes.
Ingrediënten
- 1 eetlepelboter
- 75 g magere spekblokjes
- 50 g cashewnoten
- 75 g gesneden andijvie
- 5 el croutons
- 2 el Tromp & Rueb Appelazijn
- peper
Bereiding
In een koekenpan boter verhitten en de spekblokjes in 8 minuten krokant bakken, de cashewnoten grof hakken, over 2 bordjes de andijvie verdelen, spek uit de pan scheppen en erover verdelen, cashewnoten en croutons erover strooien, door spekvet Tromp & Rueb Appelazijn en peper roeren, over salade schenken.