American pancakes

Luchtige American pancakes met vers fruit. Een scheut Tromp & Rueb Appelazijn door het beslag zorgt samen met de baking soda voor lekker luchtige pancakes. Bakken, stapelen en afmaken met lekker veel vers fruit.

Ingrediënten:

• 300 g bloem
• 4 el kristalsuiker
• 2 tl baking soda
• Snufje zout
• 375 ml (half)volle melk
• 4 el Tromp & Rueb Appelazijn
• 2 eieren
• 150 g gesmolten roomboter + boter om in te bakken
• Blauwe bessen, aardbeien, banaan, frambozen, aalbessen en bramen

Bereiding:

Meng eerst de droge ingrediënten en klop daarna de melk erdoor. Voeg de Tromp & Rueb Appelazijn, eieren en gesmolten roomboter toe en meng alles goed door elkaar. Laat het beslag even staan zodat de baking soda en appelazijn hun werk kunnen doen, er zullen kleine belletjes in het beslag ontstaan. Verwarm een pan op middelhoog vuur en bak de American pancakes in wat boter aan beide kanten mooi bruin en gaar. Je kunt ze zo groot of klein maken als je zelf wilt!

Serveer met lekker veel vers fruit voor een heerlijke smakelijke en kleurrijke topping.

Eet smakelijk!