appelazijn

“Snelle” winterstoof met chocolade

In deze “snelle” winterstoof zitten veel verschillende soorten groente. Geïnspireerd door het grote aanbod van chocolade in de maand december hebben we een hoofdgerecht bedacht met chocolade en lekker veel groente. In dit seizoen zijn namelijk de pastinaak, spruitjes, wortels en kool lekker van smaak. Door het toevoegen van de chocolade heeft het gerecht een fijne indringende smaak die nog lang blijft hangen.

Andijviesalade met spekjes

Een lekkere andijviesalade met spekjes voor de verandering.

Auberginekaviaar

Serveer auberginekaviaar met walnoten en kaas op een driehoekje warm shoarmabrood, sesamcrackers of geroosterd stokbrood.

Aziatische dressing

Met de basisvinaigrette als beginpunt maakt Bart van Berkel een pittige Aziatische dressing met Tromp & Rueb Appelazijn.

Bonte rauwkost

Het goede van dit recept is dat je het kunt aanpassen aan het seizoensaanbod en vooraf kunt maken.

Basis-vinaigrette

Deze vinaigrette kan gebruikt worden als basis voor meerdere dressings, maar is ook heerlijk om zo over de salade te doen.

Gehaktballen met lente-ui en zoetzure tomatensaus

Gehaktballen maar dan anders…..lekker met pesto en zoetzure tomatensaus! Een verrassend heerlijke combinatie. Het zoet-zuur in de tomatensaus komt goed tot zijn recht door de smakelijke zuren uit de Tromp & Rueb Appelzijn. Door het zoete uit de Tromp & Rueb Appelzijn nog een beetje aan te zetten met de kokosbloesemsuiker ontstaat er een goed evenwicht in smaken! Natuurlijk is de zoetzure tomatensaus ook bij een tal van andere gerechten toe te voegen zoals bij pasta of vis.

Groene smoothie

Een smoothie met Tromp & Rueb Appelazijn! Een gezonde drank met een heerlijke smaak. Je krijgt in het dagelijkse leven veel toxische stoffen binnen door onder andere milieuverontreiniging, smog en voeding. Denk maar eens aan alcohol, geraffineerde voeding en koffie. Deze toxische stoffen zorgen mogelijk voor een onbalans in je lichaam. Jouw vitaliteit krijg je onder andere weer terug door regelmatig een groene smoothie met Tromp & Rueb Appelazijn aan je voedingspatroon toe te voegen. Deze smoothie bevat veel anti-oxidanten waardoor je gemakkelijker kunt ontgiften. Voeg daar ook nog een flinke scheut Tromp & Rueb Appelazijn aan toe en er ontstaat een heerlijke smoothie die je immuunsysteem een extra boost geeft.  Tromp & Rueb Appelazijn bevat daarnaast nog veel meer gezondheidseigenschappen dus voeg maar toe die Tromp & Rueb Appelazijn!

Kabeljauw met pompoen en bietjes

Visliefhebbers zullen de kabeljauw met pompoen en bietjes in kalfsroomsaus tot hun favoriete recepten rekenen.

Mexicaanse bonenschotel

Wat vaker bonen op het menu zetten is op meerdere manieren goed voor ons. Bonen bevatten namelijk veel eiwitten en vezels wat zorgt voor een langere verzadiging. Daarnaast zitten er ook nog eens veel mineralen in zoals ijzer, calcium en B-Vitaminen. Vandaar deze heerlijke mexicaanse bonenschotel.
Maar heel veel mensen kunnen bonen soms wat lastig verteren. De natuur heeft ons echter een mooie, gezonde oplossing gegeven in de vorm van azijn. Daarom voegen wij vaak aan bonen een flinke scheut T&R Appelazijn toe. De T&R Appelazijn resulteert in een prettiger gevoel als je bonen hebt gegeten.

Prei-gehakt-schotel

De prei-gehakt-schotel is makkelijk klaar te maken en bijzonder smakelijk. Onverwacht gasten? Dan is dit een recept waarmee je waardering oogst.

Rode kool couscous

Het recept van deze maand is rode kool met couscous. De combinatie van Hollandse rode kool en Marokkaanse couscous zorgt voor een uniek gerecht van uiteenlopende smaken die goed bij elkaar passen. Perfect als barbecue- of buffetgerecht bij speciale gelegenheden.

De bereiding van dit gerecht duurt ongeveer 30 tot 40 minuten. Klik op de rode kool afbeelding hierboven om het recept te bekijken.

Salade van peer en venkel

De Gorgonzolasaus geeft een Italiaans tintje aan deze salade van plakjes rijpe peer en venkel met krokante, geroosterde walnoten.

Sinaasappeldressing

De dressing met azijn, sinaasappel en rozemarijn is heerlijk bij een groene salade of een oosters gerecht. Lang houdbaar in de koelkast.

Sperziebonen als zomerse salade

Weleens prinsessenbonen gegeten? U zult vast zeggen: “nog nooit”. Maar de vast wel bekende Hollandse sperziebonen gaan onder vele namen, zoals ‘slabonen’, ‘breekbonen’ en dus ‘prinsessenbonen’. Die kent u dus vast wel, toch? Heerlijk om in de zomer deze bekende verse peulvruchten te eten. Zeer smakelijk wordt het als je deze prinsessenbonen combineert met de ‘koninklijke’ appelazijn van Tromp & Rueb. Hier een koninklijk gerecht, geniet ervan!

Spinaziesalade

Deze spinaziesalade bestaat uit veel groente, peulvruchten, feta en een romige dressing van appelazijn, munt, honing, room en olijfolie.

Stoofpotje met koolraap

Heel veel groente worden lekkerder als je ze lekker langzaam laat stoven. De koolraap is ook zo een (vergeten) groente. Je komt hem steeds vaker weer tegen maar vaak weten mensen niet wat ze ermee kunnen maken. In een stoofpot of soep is het een heerlijke groente. In stoofpotjes kun je altijd gebruik maken van een beetje Tromp & Rueb azijn. Azijn is namelijk in deze stoofpotten een goede smaakverbinder en smaakversterker. Er zijn verschillende soorten azijn van Tromp & Rueb die hierbij passen, bij dit recept hebben we voor de appelazijn gekozen. De fris zure smaak uit de appelazijn maakt dit stoofpotje tot een smakelijk gerecht!

Witlofsalade met geweld(ig)e rozijntjes

Witlofsalade, een frisse en gezonde salade, waarin alle smaken goed zijn vertegenwoordigd. De bittere witlof is de basis voor een lekkere en gezonde maaltijd. De bijzonderheid zit hem in de gewelde rozijntjes. En die rozijntjes maken een prachtige combinatie met de Tromp & Rueb appelazijn. Je laat deze appelazijn simpelweg een nachtje intrekken en dat maakt de rozijnen erg lekker zoet met een fris zure bite.
Rucola, feta, walnoten en een appel completeren de salade. Geniet ervan. Tip voor de volgende keer: die gewelde rozijntjes doen het ook prima in een appeltaart, brood of in je ontbijt!